協會新聞

澳門素食文化協會於二零二零年九月二十九日(星期二)上午11:30，由本會理監事代表前往政府總部大樓遞交請願信。促請當局參考葡萄牙的做法，重視素食，在學校、安老院、醫院等公眾場所增設素食餐選，供大家自由選擇。

澳門素食文化協會成員向政府總部大樓遞信相片

協會代表分別接受中文及葡文傳媒訪問。

是次遞信得到媒體的廣泛報導，本會在此感謝以下媒體的報導：

澳門電台即時新聞

團體遞信促政府重視推廣素食文化

澳門素食文化協會監事長李富安先生指出：“歐美、內地、台灣等地已經就素食制定指標或立法，加以推廣素食文化。”
他認為，素食是全球環保大趨勢，希望政府多重視和推廣，又建議在醫院、監獄、幼稚園等提供素食餐供選擇，加深市民對素食的認識等。

力報新聞

冀政府支持創建素食空間
素食協會：保障市民選擇權利

“希望政府牽頭支持社會創建更多素食空間。
素食文化在全球已成為環保的趨勢，為保障市民自身有選擇的權利，建議政府在例如醫院、學校、監獄等公共場所，給予市民有更多素食選擇。”

論盡媒體

團體遞信促政府重視推廣素食文化

"素食是全球環保大趨勢，希望政府多重視和推廣。他建議可以在學校、醫院、托兒所等，在包餐的情況下，可以有素食的選擇；這樣同時也可以讓包餐的外判機構認識到如何把素食煮得好。"

TDM中文台在(29/09/2020)的晚間新聞內，就本會到政府總部遞信作報導
觀看影片

澳廣視TDM葡文台訪問了本會理監事、幸福甘筍老闆娘、林玉鳳議員，並就早前本會提倡的“素食餐選”追訪了社會文化司司長。

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2021年4月25日澳門素食文化協會於街總服務大樓迎聚廊舉辦了「首份澳門素食人口及市場調查研究報告暨首個澳門素食地圖發佈會」，全場滿座，氣氛相當熱鬧，除獲一眾素食者及素食愛好者的支持外，更獲旅遊局培訓及質量管理廳梁廳長、時事評論員林宇滔、FACEBOOK社交群組「澳門愛素食」創立人陳美婷、純素皮具品牌O.N.E.創辦人黃家文、RALA PASTRY素食甜品創辦人RAIN LAM、純素健康教練Cari、純素運動員Simpson、素食中醫師伍小欣、素食媽媽Irene以及素食爸爸林先生等出席。

MRC澳門研究中心受澳門素食文化協會委託於2020年中下旬進行上述調查研究。MRC在發佈會上詳述講解報告結果，數據表示，澳門現時已有一定的素食人口。超過三成(31%)的受訪者表示有吃素的習慣，即每星期至少有一餐是全素食。另外更有1.3%是完全吃素的。『個人健康』是考慮吃素的最主要原因(55%)，其次是『個人價值觀』(10%)及『宗教原因』(8%)。

報告又指，有超過八成半(87%)的定期素食者及三分之二(67%)的非素食者表示，希望可以增加進食素食的次數。調查得出受訪者對素食的需求分為外部因素和自身內部因素。接近三成(29%)受訪者認為，如市面餐廳或公司餐廳能增加素食選擇，將有助他們增加進食素菜的次數。另外亦有26%認為，改進烹調方法使素食賣相、味道等更加出色，也能使他們進食更多素菜。

調查報告還發現，大眾普遍認為可以在澳門推動素食。大多數人(82%)認為澳門可考慮立法鼓勵托兒所、學校、日間中心、監獄、醫院的餐單中，設立至少一項為素食餐供大家選擇。而大多數人(84%)亦認為澳門可參考其他地區的做法，推行鼓勵民眾一星期吃素一天。

現場特邀嘉賓

素食調查報告

報告發佈後，澳門素食文化協會又向大眾推出由素食義工們自費開發的首個「澳門素食地圖網」（手機版），展示地圖的功能和使用方法，讓大眾透過地圖網，便能一覽全澳當前共約六十間素食餐館及食材店，讓澳門的素食者、非素食者、甚至外地的遊客，來到澳門，也可以隨時拿起手機，方便容易地找到素食，甚至直接按撥號鍵致電相關餐館訂座或查詢。

隨後，又邀請純素皮具品牌O.N.E.創辦人黃家文講解其創作理念及產品特性，深受與會者歡迎及讚嘆。