澳門素食文化協會於2020年8月中旬至9月上旬，在全澳四十一間素食餐館進行支持素食的聯署活動。
基於環境及氣候問題惡化、地球資源短缺、各種問題頻生，澳門素食文化協會於2020年8月中旬至9月上旬，於全澳四十一間素食餐館進行支持素食的聯署活動。在短短兩週內，即成功收集到約二千五百個簽名。
協會期望透過此簽名收集活動，表達大眾對政府推動低碳素食的支持。同時鼓勵各餐廳食肆、乃至各大機構的餐飲場所增設純素選擇。齊齊嚮應低碳生活，支持環保素食，救地球、救自己、救救我們的下一代！
是次活動得到以下素食店舖的鼎力相助，本會在此表示衷心感謝！（排名不分先後）
| 素食店名稱 | 中文地址 | 葡文地址 |
|---|---|---|
| 亭一亭蔬食漢堡 Ting Ting Cafe | 紅窗門天通街20號A 南灣區華利前地公園（新八佰伴與南灣商業中心之間） |
jRua dos Cules, n.º 20A Praça de Jorge Álvares |
| 賦月閑居 | 荷蘭園二馬路7號G-H地下A | Rua de Abreu Nunes, n.º 7, G-H, rés-do-chão |
| 華宜嘉素食 | 石排灣蝴蝶谷大馬路，石排灣綜合社區大樓一樓 | Avenida de Vale das Borboletas, Centro de actividades sociais de Seac Pai Van, 1.º andar |
| Vega Vega 我行我素 | 十月初五日街9號利來大廈地下A座 | Rua de Cinco de Outubro, n.º 9, Edf. Lei Loi, A |
| Vega Vega 我行我素 | 澳門黑沙環中街海名居第三居地下S舖 | Rua Central da Areia Preta, La Marina Bloco III, S |
| Veggie Castle素食堡 | 澳門富運台8號 | Pátio Fu Van, n.º 8 |
| 健康素食 | 澳門紅窗門街163號永添大廈 | Rua da Alfândega, n.º 163, Edf. Veng Tim |
| 吉祥草素食 | 吉慶里10號AA地下 | Praça de Jorge Álvares |
| 素．茶舍Veggie Macau | 連勝馬路28A- 28D泉勝軒地下A座（連勝馬路來來斜對面） | jRua dos Cules, n.º 20A |
| 愛素食 Love Veggie | 澳門連勝馬路18號永勝大廈地下連閣樓 | Estrada de Coelho do Amaral, n.º 18, Edf. Wing Seng |
| 天恩素食料理品誠素食行 | 黑沙環永樂街47號康樂新村第五座地下G舖 | Rua Alegre, n.º 47, Edf. Lok Hong, Block 5, rés-do-chão G. |
| 健康概念 Concept H | 荷蘭園馬大臣街10A號廣發大廈地下 | Rua de Henrique de Macedo, n.º 10A, Edf. Kong Fat, rés-do-Chão |
| 泓恩素食 | 澳門燕主教街16號地下A舖 | Rua do Bispo Enes, n.º 16, A, |
| 素友品味（外賣店） | 澳門連興街8A號連興樓地下 | Rua da Rosa, n.º 8A, Edf. Lin Heng, rés-do-chão |
| 天惠緣素食 （外賣店） | 台山菜園涌邊街濠江花園第四座地下D舖 | Rua Marginal do Canal das Hortas, Edf. Hou Kou, Bloco 4, D |
| 溏苑 Green me up | 澳門東望洋新街54號美輝大廈地下 | Rua Nova à Guia, n.º 54, Edf. Mei Fai, rés-do-chão. |
| 心椽- 特色素膳館 | 氹仔盧廉若馬路 1064-1094 號地庫層菩提禪院 | Estrada Lou Lim Ieok, n.º 1064-1094, Temple Pou Tae, Taipa |
| Blissful Carrot 幸福甘筍 | 氹仔舊城區施督憲正街79A高輝閣地下B舖 | Old Taipa, Rua Direita Carlos Eugénio, n.º 79A, Edf. Goio Fai Kok, rés-do-chão B |
| 上海緣素食餐廳 | 柯利維喇街66號A地下A | Rua de Marques de Oliveira 66-A |
| 濠江春 | 澳門士多鳥拜斯大馬路43AE號江昌大廈地下 | Avenida de Sidónio Pais, n.º 43 AE, Edf. Kong Cheong |
| 長壽齋 | 連勝馬路98號G地下 | Estrada de Coelho do Amaral, n.º 98-G. |
| 尚膳蔬食 | 河邊新街259號新福花園地下B、C座 | Rua do Almirante Sérgio, n.º 259, B-C |
| 紫來坊 | 河邊新街286號 | Rua do Almirante Sérgio, n.º 286 |
| 葵花素食 | 荷蘭園二馬路33號A地下 | Rua de Abreu Nunes, n.º 33, rés-do-chão |
| 妙善坊 | 荷蘭園大馬路132號地下M | Avenida do Conselheiro Ferreira de Almeida, n.º 132, M |
| 新精進素食 | 澳門柴船尾街71號鴻昌大廈地舖 | Avenida de Sidónio Pais, n.º 43 AE, Edf. Kong Cheong |
| 功德門素食餐廳 | 澳門士多鳥拜斯大馬路43AE號江昌大廈地下 | Avenida de Sidónio Pais, n.º 43 AE, Edf. Kong Cheong |
| 天呈素食 Estabelecimento de comidas vegetarianas Tin Cheng | 氹仔孫逸仙博士大馬路464號, 百利寶花園地下及1樓N舖 | Avenida Dr. Sun Yat Sen n.º 464, Tresure Garden N. |
| 天廚妙供 | 荷蘭園二馬路27E號地下 | Rua de Abreu Nunes, n.º 27E, rés-do-chão |
| 陌田有機生活館（素食材料店） | 澳門連勝馬路46-46D地下B座 | Estrada de Coelho do Amaral, n.º 46-46D, rés-do-chão B |
| 聚寶健康坊（素食材料店） | 黑沙環騎士圍1-A華輝大廈地下E舖 | Pátio dos Cavaleiros, n.º 1-A, Edf. Va Fai, B |
| 祥記素食（外賣店） | 澳門連勝街53號A座地下 | Rua de Coelho do Amaral, n.º 53-A |
| 一方齋 （外賣店） | 澳門祐漢新村第四街68號地下E43 | Rua Quatro do Bairro Iao Hon, n.º 68, rés-do-chão n.º E43 |
| 培德素食 （外賣店） | 澳門永安街8號信託花園(金成閣)地下 | Rua da Paz, n.º 8, Son Tok Garden, Kam Seng Court, R/C |
| 金口福素食 （外賣店） | 澳門看台街222號信託花園(銀成閣)地下 | Rua da Tribuna n.º 222, Son Tok Garden, Ngan Seng Court, R/C |
| 安泰來泰式素食 Estabelecimento de Comida On Tai Loi | 澳門黑沙環第四街18-20號萬利樓地下A座 | Rua Quatro do Bairro da Areia Preta, n.º 18-20, Edf. Man Lei, rés-do-chão A |
| 慈恩素食 （外賣店） | 澳門道咩卑利士街42號地下 | Rua de Tomé Pires, n.º 42 |
| 慧善素食（外賣店） | 沙梨頭羅白沙街34號地下 | Rua de Brás da Rosa, n.º 34 |